• 0571-88236536

行业焦点 文章详情
鱼类出口市场
Abbey
397
96
导读:作为最容易到达的市场,多年来,新加坡一直是各种印尼海鲜的传统销售场所。

新加坡

作为最容易到达的市场,多年来,这里一直是各种印尼海鲜的传统销售场所。作为区域和国际贸易中心,新加坡也是印尼产品运往其他市场(尤其是香港)的公认中转站。

鲜活鱼的进口量超过 40 000 吨,但其中约 10% 被再出口。包括石斑鱼属、Siganus属和Lutjanus属在内的高价值物种的市场 被认为是世界上最好的市场之一,其优质新鲜产品的价格很高,活鱼的价格也非常高。据估计,这一类别可能占近 20 000 吨/年。

市场的季节性由季风决定,季风减少了 11 月至 2 月之间的上岸量。农历新年和八月至十月的婚礼季节也提供高价。

90% 的上岸鱼都是通过裕廊市场处理的。其中一些贸易商的姓名见附录 6。市场由少数在 25% 区域内享有相对较高利润率的贸易商组织良好。

相对于雅加达市场,价格往往非常高,为活石斑鱼提供特殊保费,起价为 4.50 美元/公斤,在某些情况下可升至 50 美元/公斤以上。在农历新年期间,Siganus canaliticus的价格也容易上涨。最近价格的样本包含在附录 4 中。

市场上没有确定项目贝类的前景,就绿贻贝而言,据报道市场可能供过于求。

新加坡市场继续为上述种类的优质新鲜和活有鳍鱼提供极好的前景。空运价格为 0.45-0.50 美元/公斤,取决于印度尼西亚的登船港口,而廖内群岛的水陆运费为 0.20 美元/公斤,加上服务的频率,它将仍然是主要的出口商的目的地。


香港


虽然部分印尼产品进入香港市场,但这往往是新加坡转运的结果,而不是任何直接出口的结果。

上一次估计高价值有鳍鱼市场在 1980 年约占 53 000 吨,1983 年,考虑到再出口,市场进口总量略低于 100 000 吨。据估计,24% 是活鱼。

尽管没有比 1983 年更近的研究可用,但从统计数据中可以清楚地看出,这个市场正在继续以非常高的速度增长。 鱼的人均消费量从 1981 年的约 35 公斤增加到 1983 年的 39 公斤以上。

被认为具有高价值的物种包括大部分项目物种:Epinephelus tauvina、Plectropomus leopardus、Lutjanus sanguineous、 L. argentimaculatus、L. johni、Lates calcarifer和Siganus canaliticus。

虽然新鲜产品的高价很常见,但活鱼,尤其是海洋物种的价格最高。这些被认为象征着非常高的地位,在节日和重要的商业场合供应。

价格受季风的季节性影响,6 月至 10 月以及 12 月和 1 月期间上岸量下降。

先前提到的鲜鱼,鲽科的起价约为 2.00 美元/公斤,而鲟科的价格则急剧上升至 2.00 美元/公斤以上。这些是在 10 月份市场供应良好时记录的。活海鱼价格通常超过 10.00 美元,并且会在节日期间从该水平大幅上涨。一些样本价格记录在附录 4 中。

关于软体动物的可用信息有限,而且进口数据的分类不够充分,无法进行分析。进口约3600吨,其中近50%来自中国,1600吨盐渍和干牡蛎从日本进口。

这个市场的持续增长,再加上众所周知的印度尼西亚产品是通过新加坡运往那里的,因此需要尽早进行进一步的研究。应将注意力集中在活鱼市场和某些物种上,例如据报道比其他高价值有鳍鱼具有高溢价的豹纹海豹。